Syrah Réserve 2019
Een heel mooi robijnrood glas wijn, helder en wat schittering. In de aroma’s dominantie van donker rood fruit, viooltjes, rode bessen en zoethout. Iets kruidig in de afdronk. Fijne, versmolten structuur, klein pepertje en eindigend met verfijnde en zachte tannine.
Wijn en spijs
Deze wijn is heel mooi om te combineren met gebraden kalfsvlees met bijvoorbeeld paddestoelen in roomsaus.
Extra info
Korte pelmaceratie op lage temperatuur gevolgd door een pneumatische persing. Alcoholische gisting rond 28° C in inox kuipen. Verdere lagering en malo-lactische fermentatie in eiken vaten van één wijn.