Tombacco Aglianico

De Cantina Tombacco Aglianico is een zeer stevige, mondvullende wijn van de inheemse Aglianico druif. De wijn heeft duidelijke tonen van peper, cacao, koffie, rode kers en gedroogde pruimen. Doordat de wijn gedeeltelijk op houten vaten van 500 liter heeft gerijpt zijn de tannines zacht en heeft de afdronk een lichte vanilletoon. Schenk de wijn uit in een groot glas en geef hem wat lucht.

Wijn en spijs

Gaat erg goed bij wildgerechten, stoofpotten, vlees van de Big Green Egg en oude kazen.

Extra info: Campania is de Zuid-Italiaanse wijnregio, bij Napels aan de kust. Er worden wijnen gemaakt van karakteristieke druiven als Aglianico en Greco di Tufo. Ze groeien op vulkanische hellingen van de Vesuvius. Maar ook op fraaie eilandjes als Capri en Ischia. Campania was de belangrijkste wijnregio van het Romeinse Rijk. Een prestatie die de wijnmakers graag weer zouden evenaren.

Bezoek de website van Tombacco: http://www.vitosrl.it