James Eadie Glen Spey 2010 12 YO
Geur
Abrikozen, volrijpe aardbeien, melkchocolade, kaneel. Rustig, rond en enigszins ingetogen. Leer en rijke fudge.
Smaak
Zoete olie, gebrande hazelnoot, butterscotch, paars fruit en vleugjes appelcider. Zuid-Amerikaanse koffie( bitters).
Afdronk
Zoete kruidnagel, geflambeerde chocolade, creme brulee, kruidenbiters en aangenaam lang achter in de keel.
De distilleerderij
Glen spey
Glen Spey is een relatief kleine destilleerderij van Diageo in de Speyside regio en is te vinden in het iconische plaatsje Rothes, waar ook onder andere Glenrothes en Glen Grant staan. Er is geen wereldwijde uitvoering van de Glen Spey whisky beschikbaar. Glen Spey is een onmisbare malt en belangrijke smaakmaker in de J&B blend van Diageo.
De Bottelaar
James Eadie
James Eadie bouwde een whisky-imperium op vanuit een brouwerij in Burton-on-Trent. Deze hij heeft uitgebreid naar een keten van 300 pubs en was samensteller van de premium blend met het eerste trademark in whisky: Trademark X.
RupertPatrick de achter-achterkleinzoon van James, heeft het label in 2016 doen herleven (inclusief de Trademark X). Dat in 1854 door zijn betovergrootvader werd gestart met een brouwerij/ bottelarij in de buurt van Gleneagles, die in 1933 werd verkocht aan Bass.
Als ex-commercieel directeur bij Diageo mag Rupert dankbaar gebruik maken van zijn goede contacten en netwerk waardoor hij een selecte reeks zeer smaakvolle single malts mag kopen van distilleerderijen uit het Diageo portfolio. De bottelingen bevatten de single malt reeks Small Batch, een samenvoeging van twee of drie vaten gebotteld op 46%, met als extra accent de naam van een van de vroegere pubs vormgegeven op het etiket met een kunstzinnige afbeelding gemaakt door Annabel Pope.
De Single Cask reeks wordt op vat sterkte gebotteld evenals de Cask Finish met speciale extra rijping op een tweede fust, en als laatste zijn er nog de Single Grain bottelingen. Al deze expressies zijn niet koud gefilterd of bijgekleurd.
James Eadie – Glen Spey 2008 – 12 YO