Masca Del Tacco Susumaniello Puglia 2022

100% Susumaniello. Diepe robijnrode kleur met paarse schittering. Zwarte bessen en veel rijp rood fruit ondersteund door hints van tabak, kruiden en een vleugje zeste. Krachtig en fris mondgevoel met een zeer lange, aanhoudende afdronk. Deze handgeplukte druiven worden op een temperatuurgecontroleerde maceratie en fermentatie op roestvrij stalen vaten. Rijping gebeurt op verschillende soorten van houten vaten. (Geen nieuwe eik)

wijn en spijs

Deze wijn is perfect bij grill of barbecue gerechten, wildgerechten, bereidingen met paddenstoelen, kruidige vleesbereidingen en medium gerijpte kazen.

Extra info

Deze wijn van Masca del Tacco komt uit het hart van het wijngebied Puglia, de naam heeft hij gekregen door het gebruik van de inheemse druifsoort Susumaniello, deze is lang weg geweest. Maar Masca del Tacco heeft deze weer terug aangeplant in het wijngebied van Puglia. Deze druif soort is een ware ontdekking, de warmte van het land en de invloeden van de zee, maken de wijnen van Masca del Tacco erg karakteriserend. De wijnen zijn een eerbetoon aan het land en aanhouden van de tradities. De druiven voor deze Masca del Tacco Susumaniello zijn met de hand geoogst.