Ottella Gemei Rosso Alto Minicio 2020

Het is een blend samengesteld uit Corvina Veronese, Merlot en Cabernet-Sauvignon. De vergisting vindt gedeeltelijk plaats in staal en gedeeltelijk op hout, waar het ongeveer 6 maanden rijpt. Deze Robijnrode wijn met reflecties van granaat heeft een mooie neus dat doet denken aan rode bessen en aardbeienjam, met een kleine pittige achtergrond. Waardoor de smaak sappig en vol is, en een zachtheid omhult met een frisheid die elke slok weer terug komt.

wijn en spijs

Deze intense rode wijn kan het best geserveerd op 14 tot 16°, en een mooie begeleider van smaakvolle vleesgerechten, pasta’s met stevige sauzen en ingrediënten en rijpe kazen.

Extra info

Voor deze karaktervolle rode wijn uit Veneto uit Ottella worden drie rode druivenrassen samen gevinifieerd die groeien op de heuvels in de eigen wijngaarden van het landgoed: Corvina Veronese, Merlot en Cabernet Sauvignon. De oogst vindt uitsluitend handmatig plaats, afhankelijk van de mate van rijpheid van de druiven, tussen september en eind oktober. De fermentatie vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks, deels op eikenhouten vaten, gedurende 6 maanden