Luc Pirlet Syrah Rosé Classique 2022
De Syrah Rosé Classique heeft een zeer lichte kleur roze. De wijn is heerlijk fris en laat zich kenmerken door jong en klein rood fruit.
Wijn en spijs
Vlot wegdrinkende en verfrissende rosé. Heerlijk als aperitief op een zonnig terras. Of gewoon ongecompliceerd bij een zomers buffet.
Extra info
”Rosé de saignée”. De fermentatie wordt opgestart zoals voor een rode wijn. Het sap blijft gedurende een korte periode in contact met de schil en krijgt een lichte kleur. Vervolgens wordt de kraan van de kuip geopend en worden sap en schil gescheiden. De alcoholische gisting verloopt verder op lage temperatuur en de malo-lactische gisting wordt vermeden ten einde een maximale fraîcheur te behouden. Na een korte lagering wordt de wijn in het voorjaar gebotteld.