Pinot Nero IGT Veneto Sottovoce

De Pinot Nero IGT is een druivenras die wij niet vaak tegen komen in Nederland. De wijn gemaakt van de Pinot Nero druif is zeer veelzijdig. Hij is vol, lichte zuurgraad, mooi in balans en geeft uiteindelijk een fris mondgevoel. De aroma’s laten zich kenmerken door rood fruit en door de houtrijping geeft de wijn verfijnde tonen van tabak, koffie, cacao en vanille.

Wijn en spijs

De Pinot Nero gaat perfect samen met wild en geroosterde eend of bij gerechten op basis van vleessauzen. Deze wijn is tevens heerlijk om te combineren met gekruide kazen.

Extra info

De wijnrijst gedurende een periode van 9 tot 15 maanden. Wanneer de wijnmakers geloven dat de perfecte balans tussen fruit en vanille is verkregen dan worden de houtgerijpte en op staal gerijpte wijn samengevoegd. Hierna blijft de wijn nog 2 maanden rusten en wordt vervolgens gebotteld. Na 3 maanden wordt de wijn aangeboden voor de verkoop.

Bezoek de website

https://www.47annodomini.it/en/sottovoce/270/pinot-nero-i-g-t-veneto