Domaine Saint Georges d’Ibry Merlot

De Domaine Saint Georges d’Ibry Merlot is een zwoele, granaatrood gekleurde merlot met tonen van rijp rood fruit zoals kersen, frambozen en bramen. De tannines zijn aanwezig maar heerlijk zacht. Alhoewel de wijn een enorme diepgang heeft is de afdronk zeer zacht en vriendelijk.

Wijn en spijs

Dit is dé wijn die zich uitstekend leent voor langzaam gegaard vlees en is ook mooi bij zachte kazen.

Extra info

Dit prachtige domein in de Cotes du Thôngue wordt al meer dan 40 jaar geleid door Michel Cros. Het domein telt 40 hectare aan wijngaarden en is altijd binnen de familie gebleven. Alle wijnen zijn uiterst zuiver en geproduceerd volgens het beleid van Terra Vitis: zo biologisch mogelijk. Door de nabijheid van de Middelandse Zee wordt het niet te warm in de wijngaard waardoor de wijnen over het algemeen fris van stijl zijn.