Anne de Joyeuse La Butinière Limoux Blanc

De wijn heeft een lichtgele kleur met gouden reflecties. Aroma’s in de neus van geconserveerd fruit (abrikozen), witte perzik en grapefruit, die zich openen in de perfect in balans zijnde smaak. Hierdoor ontwikkelt zich een minerale stijl met zachte tonen van honing en delicate vanille en een zeer lange afdronk.

Wijn en spijs

Deze Chardonnay is houtgelagerd en kan dan ook iets zwaardere maaltijden aan. Vis- en gevogeltegerechten met romige, zelfs boterige saus. Kan door zijn frisse kant ook op zichzelf gedronken worden of bij een stukje zachte kaas.

Extra info: Een baanbrekend project van Anne de Joyeuse om het milieu te beschermen, het “Protect Planet” -programma verbetert de terugkeer van bijen in de wijngaarden. Zij getuigen van de kwaliteit van hun landbouwmethoden en het effect op het milieu. Deze wijn is gemaakt van een selectie van de beste wijnranken. Alle druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd, zodat alleen de beste druiven worden geperst. De most wordt vervolgens overgebracht naar Franse eiken vaten om te gisten. Het sap wordt elke dag geroerd om de wijn te ‘voeden’. Hij wordt vervolgens 8 tot 9 maanden in de vaten gerijpt.