Waterford Organic Gaia 1.1

Geur

Zoetig, Sinaasappel en veenbessen.

Smaak

Gerst, aanwezige fruit tonen, waarbij vooral citrus naar boven komt en met wat aardse tonen.

Afdronk

De afdronk behoudt die aardse kruiden, met gedroogde fruitschillen en lentebloesem. gevolgd door zachte ceder tonen en een lichte ondertoon van menthol.

De distilleerderij

Waterford

De distilleerderij is geïnspireerd op de wijnwereld, want net als in de wijnwereld draait het bij Waterford om terroir. Met zowel 20 jaar ervaring in de wijnwereld en de spiritswereld heeft oprichter Mark Reynier een goede basis opgebouwd. Doormiddel van die kennis heeft hij de distilleerderij opgericht. Bij de distilleerderij maken ze gebruik van 100% Ierse gerst. Waar zij in het begin gerst van verschillende boeren gebruikten. Hebben zij momenteel meerdere single farm whisky’s uitgebracht. Waarbij de terroir goed terug te leiden valt en je dus aan de hand daarvan de eigenschappen van de whisky kunt terugkoppelen.
Hiermee onderscheiden zij zich van andere distilleerderijen.