Waterford Wilkinstown edition 1.1

Geur

Koffiebonen, honing, kokosnoot en lavendel.

Smaak

Kruidenagel, venkel, grapefruit en bramen.

Afdronk

Tinteling van kruiden die samen opdrogen tot een warme zoetheid.

 

De distilleerderij

Waterford

De distilleerderij is geïnspireerd op de wijnwereld, want net als in de wijnwereld draait het bij Waterford om terroir. Met zowel 20 jaar ervaring in de wijnwereld en de spiritswereld heeft oprichter Mark Reynier een goede basis opgebouwd. Doormiddel van die kennis heeft hij de distilleerderij opgericht. Bij de distilleerderij maken ze gebruik van 100% Ierse gerst. Waar zij in het begin gerst van verschillende boeren gebruikten. Hebben zij momenteel meerdere single farm whisky’s uitgebracht. Waarbij de terroir goed terug te leiden valt en je dus aan de hand daarvan de eigenschappen van de whisky kunt terugkoppelen.
Hiermee onderscheiden zij zich van andere distilleerderijen.